Galettes au sirop ½ tasse de graisse ½ tasse de sucre ½ tasse de mélasse 1 oeuf 1 cuil. à thé de soda ½ tasse de lait 2½ tasses de farine 1 tasse de raisins secs Gingembre et cannelle au goût

Galettes au chocolat   2 tasses de farine ½ cuil. à thé de sel 1 tasse de sucre 2 oeufs 1 tasse de lait 2 cuil. à table de poudre à pâte ½ tasse de graisse 1 cuil. à thé de vanille ½ tasse de cacao

Préparation:

Mélanger la graisse, le sucre, la mélasse en un mélange crémeux.

Ajouter l'oeuf et continuer de battre.

Ajouter le soda, gingembre et cannelle, le lait et la farine en alternant.

Finir de brasser à la cuillère.

Quand le tout est bien brassé, ajouter les raisins et brasser à la cuillère.

Déposer par cuillérée sur une lèchefrite graissée.

Cuire à 350 de 10 à 12 minutes